【2026年7月開催！】グリコ栄養食品オンラインセミナー

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スプレードライグルテン▶　加工デンプン▶　　

セミナー概要

グリコ栄養食品オンラインセミナー

原料基礎セミナー

①スプレードライグルテンのご紹介
②加工デンプンのご紹介

開催日時:2026/7/30（木）13:00~14:40

セミナー紹介

開催日時

7/30

（木）

●

13:00

～

13:40

スプレードライグルテンのご紹介

講演者：佐野いろは

小麦グルテンはどれも同じ、そんなイメージを持っていませんか？実は、小麦グルテンは製法の違いによって非常に多様な物性を示します。小麦粉を主原料とする食品であっても、さらに小麦グルテンを配合することで生地物性をコントロールしたり、食品の外観を改善したりといった効果が期待できます。前回は小麦グルテンの基礎をご紹介いたしました。今回はグリコ栄養食品が取り扱う小麦グルテンの中でも伸展性に富むユニークな商品を複数ご紹介します。既に小麦グルテンを使用している方、新しい食品原料を探している方、多くの方にご参加いただけることをお待ちしています。
※本セミナーは2025年12月配信セミナー内容を一部変更したものになります。

開催日時

7/30

（木）

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14:00

～

14:40

加工デンプンのご紹介

－種類と特徴、食品への利用－

講演者：神代滋央

デンプンは食品の粘度付けや食感付与に使用されますが、冷蔵すると硬くなるなどの課題があります。それらの課題を解決するため加工を施したデンプンが加工デンプンです。しかし、加工デンプンの種類は多く、機能も多岐にわたるため、理解して使いこなすのに多くの方が苦労しています。前回は未加工のデンプンの特徴と加工デンプンの基礎をご紹介しました。本セミナーでは、加工デンプンの基礎から食品への利用例についてご紹介します。
※本セミナーは2025年12月配信セミナー内容を一部変更したものになります。

■セミナーに関する連絡■
【参加費】
・無料
【その他】
・当日の登録、参加が可能です。
・同業他社様および一般消費者の方のご参加はご遠慮いただいております。
・ご登録いただいた個人情報は、弊社からの商品とサービスのご案内に利用することがあります。
・セミナー終了後、webアンケートへのご協力をお願いいたします。
・アンケート回答者様には講演資料を送付いたします。

ご不明な点や気になる点はグリコ栄養食品セミナー事務局までお気軽にお問合せください。

グリコ栄養食品セミナー事務局：gn-seminar@glico.com

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