学会発表ライブラリー

GMIX®

演題 Limited hydrolysis of insoluble cassava starch granules results in enhanced gelling properties
発表者 Takashi Ichihara
学会名/開催日 KIFEE-Symposium/2014.3.16-19
演題 酵素処理技術を用いた新規リン酸架橋タピオカ澱粉のゲル物性及びそのメカニズム
発表者 市原 敬司、福田 純矢、高橋 早苗、鷹羽 武史、北村 進一
学会名/開催日 日本食品科学工学会 第62回大会/2015.8.27-29
演題 アセチル化リン酸架橋酵素処理タピオカ澱粉(GMIX-F1)のゲル状食品への利用
発表者 福田純矢、高見紗季、梶浦英樹、豊田博志、市原敬司、栗田賢一、西村隆久
学会名/開催日 日本食品科学工学会 第62回大会/2015.8.27-29
演題 アセチル化リン酸架橋酵素処理タピオカ澱粉(GMIX-F1)のペースト状食品への利用
発表者 梶浦英樹、高見紗季、宮崎翔子、高橋早苗、福田純矢、市原敬司、栗田賢一、西村隆久
学会名/開催日 日本食品科学工学会 第62回大会/2015.8.27-29
演題 (技術開発賞受賞講演)酵素処理澱粉『E-スターチ』の開発
発表者 市原 敬司、栗田 賢一、福田 純矢、高橋 早苗
学会名/開催日 日本応用糖質科学会 平成27年度大会/2015.9.16-18
演題 『E-スターチ』技術の開発とその応用
発表者 市原 敬司、栗田 賢一
学会名/開催日 平成27年度日本応用糖質科学会北海道支部シンポジウム/2016.2.2
演題 水産練り製品における、アルファー化酵素処理澱粉の効果検証
発表者 北秋亘平、佐野友紀、柿本大輔、栗田賢一、西村隆久
学会名/開催日 日本食品科学工学会 第63回大会/2016.8.25-27
演題 酵素処理澱粉製剤(GMIX-SA1)の水産練り製品への利用
発表者 佐野友紀、北秋亘平、柿本大輔、栗田賢一、西村隆久
学会名/開催日 日本食品科学工学会 第63回大会/2016.8.25-27
演題 アセチル化リン酸架橋酵素処理タピオカ澱粉(GMIX-F1)のヨーグルトへの利用
発表者 髙田名津美、小畑孝太、柿本大輔、栗田賢一、西村隆久
学会名/開催日 日本食品科学工学会 第63回大会/2016.8.25-27

粉末状小麦たん白

演題 酢酸およびアンモニアで処理された小麦グルテンにおけるグルテニンのグリアジン様挙動
発表者 村上 哲也、北畠 直文、谷 史人
学会名/開催日 日本食品科学工学会 第61回大会/2014.8.28-30
演題 小麦グルテンが咀嚼時の食塊形成に及ぼす効果について~魚肉ソーセージでの検証~
発表者 木村雅和、西村隆久、黒瀬雅之、山村健介
学会名/開催日 日本咀嚼学会 第25回学術大会/2014.9.20-21
演題 小麦グルテンを酸分散処理することによってグルテニンポリマーがグリアジン様特性を授かる機序の検討
発表者 村上哲也、西村隆久、北畠直文、谷史人
学会名/開催日 日本食品科学工学会 第62回大会/2015.8.27-29
演題 市販グルテンにおけるドウの伸展構造と加工適正の関係
発表者 白石裕花、木下宏一郎、池田潔昭、日下舞、中村卓
学会名/開催日 日本食品科学工学会 第63回大会/2016.8.25-27

PapriX®

演題 パプリカ由来カロテイノドのヒト赤血球への分布
発表者 西野 梓、市原敬司、鷹羽武史、栗木隆、二瓶秀子、川本和久、眞岡 孝至
学会名/開催日 第28回カロテノイド研究談話会/2014.9.4-5
演題 パプリカ由来カロテイノドのヒト赤血球への分布
発表者 西野 梓、市原敬司、鷹羽武史、栗木隆、二瓶秀子、川本和久、眞岡 孝至
学会名/開催日 日本油化学会 第53回年会/2014.9.9-11
演題 パプリカカロテノイドのもつ機能性とその魅力
発表者 西野 梓
学会名/開催日 日本カロテノイド研究会 カロテノイドフォーラム/2015.5.21
演題 アスタキサンチンと活性酸素反応物の構造
発表者 西野 梓、眞岡 孝至、安井 裕之
学会名/開催日 第11回日本アスタキサンチン研究会/2015.9.18
演題 パプリカキサントフィルが血中の抗酸化力と酸化ストレスに及ぼす影響
発表者 二瓶 秀子、西野 梓、市原 敬司、鷹羽 武史、安井 裕之、眞岡 孝至、川本 和久
学会名/開催日 日本体力医学会 第70回 大会/2015.9.18-20
演題 パプリカキサントフィルの機能と特徴について
発表者 西野 梓
学会名/開催日 バイオ産業研究会/2016.5.31
演題 カロテノイドの活性酸素消去活性評価と化学反応物の解析
発表者 西野 梓、眞岡 孝至、安井裕之
学会名/開催日 第30回カロテノイド研究談話会/2016.6.25-26
演題 パプリカキサントフィルが血漿抗酸化力と運動に与える影響
発表者 市原 敬司、西野 梓、鷹羽 武史、安井 裕之、眞岡 孝至、二瓶 秀子、川本 和久
学会名/開催日 日本スポーツ栄養学会 第3回大会/2016.7.1-3
演題 パプリカキサントフィルの機能と特徴について
発表者 西野 梓
学会名/開催日 日本食品・機械研究会/2016.9.23
演題 パプリカキサントフィルの経口摂取は紫外線により惹起される肌の炎症を抑制する-ヒト二重盲検ランダム化試験-
発表者 杉本 和久、三瓶 春代、西野 梓、市原 敬司、鷹羽 武史、栗木 隆
学会名/開催日 日本栄養・食糧学会 第71回大会/2017.5.19-21
演題 パプリカキサントフィルの経口摂取が持久運動時の呼吸に与える影響-ヒト二重盲検ランダム化試験-
発表者 市原 敬司、西野 梓、鷹羽 武史、栗木 隆、安井 裕之、眞岡 孝至、二瓶 秀子、川本 和久
学会名/開催日 日本栄養・食糧学会 第71回大会/2017.5.19-21
演題 パプリカキサントフィルによる脂肪細胞での脂質代謝・糖代謝改善作用
発表者 前多 隼人、三上 翔平、穂苅 早織、西野 梓、鷹羽 武史、眞岡 孝至
学会名/開催日 日本栄養・食糧学会 第71回大会/2017.5.19-21
演題 パプリカキサントフィル経口摂取による脂肪低減作用-ヒト二重盲検ランダム化試験-
発表者 穂苅 早織、角谷 亮、西野 梓、市原 敬司、鷹羽 武史、栗木 隆
学会名/開催日 日本栄養・食糧学会 第71回大会/2017.5.19-21

バイオグリコーゲン®(化粧品素材)

演題 Effects of enzymatically synthesized glycogen on epidermal cells
発表者 Furuyashiki T, Takata H, Sugimoto K, Kamasaka H, Kuriki T
学会名/開催日 28th The International Federation of Societies of Cosmetic Chemists/2013.10.27-30
演題 Bioglycogen inhibits UVB-induced cellular damages, ROS accumulation and apoptosis, in NHEKs
発表者 Furuyashiki T, Yoshioka Y, Mitani T, Kamasaka H, Kuriki T, Ashida H
学会名/開催日 29th The International Federation of Societies of Cosmetic Chemists/2016.10.30-11.2

バイオグリコーゲン®(食品素材)

演題 グリコーゲン(ESG)の経口摂取が老化促進モデルマウス(SAMP8)の認知機能に与える影響
発表者 加藤 和子、角谷 亮、Vo Phuong、古屋敷 隆、釜阪 寛、栗木 隆
学会名/開催日 日本栄養・食糧学会 第71回大会/2017.5.19-21
演題 グリコーゲンはヒトの脳機能を向上させる
発表者 古屋敷 隆、角谷 亮、釜阪 寛、栗木 隆
学会名/開催日 日本栄養・食糧学会 第71回大会/2017.5.19-21

POs-Ca®(化粧品素材)

演題 Phosphoryl Oligosaccharides of Calcium (POs-Ca): A Novel Cosmetic Ingredient for Improvement of Skin Barrier Function
発表者 Sambe H, Nomura K, Sugimoto K, Kuriki T
学会名/開催日 28th The International Federation of Societies of Cosmetic Chemists/2013.10.27-30

POs-Ca®(食品素材)

演題 Effect of Early Caries Lesion by Phosphoryl Oligosaccharides Calcium with Middle-level Fluoride and Protein
発表者 Tanaka T, Kobayashi T, Kamasaka H, Kuriki T
学会名/開催日 62nd ORCA Congress/2015.7.1-4
演題 独自素材リン酸化オリゴ糖カルシウムのオーラルヘルスへの応用
発表者 田中 智子、小林 隆嗣
学会名/開催日 日本応用糖質科学会 第4回応用糖質フレッシュシンポジウム/2015.9.15
演題 Spring-8を用いたむし歯修復の新しい概念『再結晶化』の実証とガム『POs-Ca』への応用
発表者 小林 隆嗣
学会名/開催日 日本放射光学会 市民公開講座「暮らしに役立つ放射光」/2016.1.9
演題 むし歯対策ガム ポスカ (POs-Ca(R)) の開発における放射光利用
発表者 小林 隆嗣
学会名/開催日 東北放射光計画SLiT-Jを実現する会/2016.3.30

ResveX®

演題 レスベラトロール 3-α-グルコシドの諸性質と培養皮膚細胞への作用
発表者 三瓶 春代、杉本 和久、鷹羽 武史、栗木 隆
学会名/開催日 日本薬学会 第136年会/2016.3.26-29
演題 レスベラトロール 3-O-α-グルコシドの諸性質
発表者 杉本 和久、三瓶 春代、鷹羽 武史、栗木 隆
学会名/開催日 日本農芸化学会 2016年度大会/2016.3.27-30

小麦ペプチド

演題 The effect of the wheat peptide on muscle glycogen accumulation after exercise
発表者 Kato K, Hokoyama M, Wakamura K, Kakutani R, Yatsuhashi H, Furuyashiki T, Ichihara T, Kamasaka H, Takaha T, Kuriki T
学会名/開催日 日本栄養・食糧学会 第69会大会 & 12th Asian Congress of Nutrition/2016.5.14-18
演題 小麦ペプチドがグリコーゲン蓄積に与える影響
発表者 加藤 和子、鋒山 真由美、若村 香菜子、角谷 亮、八ッ橋 宏子、古屋敷 隆、市原 敬司、釜阪 寛、鷹羽 武史、栗木 隆
学会名/開催日 日本栄養・食糧学会 第54回近畿支部大会/2016.10.10

技術報告

演題 PGPRを用いたO/Wナノエマルションの調製に関する研究
発表者 脇坂聡、合谷祥一
学会名/開催日 日本食品科学工学会 第60回記念大会/2013.8.29-31
演題 混合乳化剤/グリセリン/食用油の相挙動について
発表者 脇坂聡、合谷祥一
学会名/開催日 日本食品科学工学会 第61回大会/2014.8.28-30
演題 混合乳化剤/グリセリン/食用油の相挙動について
発表者 脇坂聡、合谷祥一
学会名/開催日 日本食品科学工学会 第61回大会/2014.8.28-30