FG-1

FG-1

FG-1は、小麦タンパク質であるグルテンを、酵素で加水分解したペプチド粉末です。

FG-1はグルタミンを多く含み、ペプチド中のグルタミンは安定である事から、水溶液中でもグルタミンとして活用できます。

グルタミンとは

グルタミンは、タンパク質を構成するアミノ酸の一種であり、生体内の含窒素化合物の合成に利用されます。
例えば、タンパク質の合成に必要なアスパラギンや、DNA、RNAなどの合成に必要なアデニンやグアニン、またヒアルロン酸やコンドロイチン硫酸の合成に必要なグルコサミンなど、分裂・増殖する体内の全ての細胞が、グルタミンを必要とします。

グルタミンの必要性

グルタミンは、血中アミノ酸のなかで最も濃度が高いアミノ酸であり、疲労時には血中グルタミン濃度が下がります。
体内のグルタミンが不足すると、

  • 免疫力の低下・回復遅延
  • 消化管の状態が悪くなる
  • 臓器の機能低下
  • 筋肉量の減少

などを引き起こします。
体内のグルタミン不足解消のためには、積極的なグルタミンの摂取が必要です。

特長

グルタミンは、水溶液中では不安定な物質であり、ピログルタミン酸に変化してしまうと、グルタミンとして活用できなくなります。
FG-1は、小麦タンパク質であるグルテンを、酵素で加水分解したペプチド粉末です。
FG-1はグルタミンを多く含み、ペプチド中のグルタミンは安定である事から、グルタミンとして活用できます。
FG-1は次のような特長を持つ、グルタミン高含有ペプチドです。

  • グルタミン含量が高い。25%以上含有。
  • BCAAも約10%含有。
  • 分子量の大きなペプチドを含み、グルタミンの安定性が高い。
  • 酸性領域で透明な溶液になり、溶液安定性が高い。
  • 溶解度が高い。(30%(w/w))まで溶解。
  • 苦味が少なく風味も良好である。

FG-1は水溶液にしても、グルタミンを安定に維持できることから、グルタミン訴求の飲料に幅広くご利用いただけます。

  • オフィスワーカーへのエナジードリンク
  • ボディービルダーへのプロテインドリンク
  • 高齢者・病者用への流動食
  • アスリートへのリカバリードリンク

お問い合わせ先 グリコ栄養食品株式会社ファインケミカル営業部
〒555-8502大阪市西淀川区歌島4-6-5
TEL.06-6477-8281 FAX.06-6477-8267