2026年10月発行
グリコ栄養食品株式会社

【オンラインセミナー】10月開催 アプリケーションセミナー
～パン/麺～のご案内

グリコ栄養食品は小麦グルテン・デンプン・着色料などの食品原料を製造販売しており、自社の商品を活用したアプリケーション提案（活用方法の提案）も積極的に行っております。
今回開催するセミナーでは、パンと麺業界における市場動向やそれぞれの課題を踏まえた弊社商品のアプリケーション提案を行います。
皆さまのご参加をお待ちしております。

~こんな方におすすめ~
・パンや麺の企画・開発に関わる方
・製造工程の生地物性に課題があると感じている方
・食感コントロールに課題があると感じている方
・小麦グルテンや加工デンプンの選択肢を広げたい方

■グリコ栄養食品のオンラインセミナー■
アプリケーションセミナー
～製パン・製麺の課題解決事例のご紹介～
・開催日時：2026年10月27日（火）13:00～
・プログラム：

① 13:00～13:40	製パンの物性改良/生産効率の向上に！​ ～小麦グルテン・加工デンプンの活用法～​ 製パンを取り巻く問題は製造や食感、外観に関わるものなど多岐にわたります。それらの課題解決のためにさまざまな副原料が使用されますが、小麦グルテン、加工デンプンも解決策の一つです。本セミナーでは小麦グルテンと加工デンプンの基礎、および製パンを取り巻く問題について小麦グルテンと加工デンプンによる解決策をご紹介いたします。
② 14:00～14:40	トレンド麺開発で生じる品質や食感課題を解決 ～小麦グルテン・加工デンプンの活用事例～ 麺に対する需要や食感ニーズの増加により、麺に関連する多様なトレンドが予測されています。しかしトレンドを叶える過程では生地や茹で工程にまつわる好ましくない事象の発生などによるさまざまな課題が予想され、それらに対応しつつ麺を製造していく必要があります。小麦グルテン、加工デンプンは従来より麺に配合されることが多い原料ですが、 その幅広い活用についてはまだまだ認知されていません。本セミナーではトレンドの追求において発生する課題について、小麦グルテンと加工デンプンによる解決策をご提案します。

本セミナーに参加ご希望の方は、グリコ栄養食品セミナー事務局までお問い合わせください。お問い合わせいただく際は、会社名、氏名、電話番号を記載いただきますようお願いいたします。

＊同業他社様および一般消費者の方のご参加はご遠慮いただいております。あらかじめご了承ください。

グリコ栄養食品セミナー事務局：gn-seminar@glico.com
お問い合わせ期限：2026/10/26まで