「食品開発展2026」に出展いたします

食品開発展

グリコ栄養食品は、2026年10月14日（水）より3日間にわたり、東京ビッグサイトで開催される「食品開発展2026」に出展いたします。

本展示会では、小麦グルテンや加工デンプンの特性を基礎から学べる展示のほか、着色料のご紹介や、パン・麺をはじめとする食品の課題解決事例をご紹介いたします。小麦グルテンや加工デンプンの体感コーナーと試食のご提供、着色料の見本展示を予定しております。ご来場の際は、ぜひ当社ブースへお立ち寄りください。

【展示会概要】
■展示会名：食品開発展2026
≫リンク先はこちら（食品開発展 2026公式ウェブサイト）
■会期：2026年10月14日（水）～16日（金）
■会場：東京ビッグサイト
■当社ブース位置：西2ホール小間番号2-300
※ご来場には、来場事前登録が必要となります。
≫来場登録はこちら

【登壇セミナー情報】
※事前登録不要
※いずれもPJ会場

■小麦グルテンの特徴と加工食品への利用

日時：10月15日（木）14:00～14:20

小麦グルテンは粘弾性に富んだ特徴的な物性をもち、主に物性改良素材として幅広い食品で使用されています。本セミナーでは小麦グルテンの基礎から食品への利用まで幅広くご紹介します。小麦グルテンをご存じない方から日頃ご使用の方まで、さまざまなお客様にお役立ちいただける内容です。

■加工デンプンの特徴と加工食品への利用

日時：10月15日（木）14:30～14:50

加工デンプンは食品への粘度や特徴的な食感付与、老化耐性付与などさまざまな物性、機能性付与目的で使用されています。加工デンプンの基礎から食品への利用まで幅広くご紹介します。加工デンプンをご存じない方から日頃ご使用の方まで、さまざまな方にお役立ちいただける内容です。

■赤パプリカ由来キサントフィルで広がる美容・健康価値

日時：10月16日（金）12:00～12:20

当社商品PapriX®（パプリックス）は赤パプリカ由来のキサントフィル製剤です。高い抗酸化作用を有し、体脂肪（腹囲・BMI）の低減、紫外線刺激の低減、運動サポートなど、生活者の美容と健康を幅広く支える多機能な素材です。

■製菓製パンの課題と多様な食感・品質ニーズへの対応

日時：10月16日（金）13:30～13:50

生活者ニーズの多様化に伴い、製菓製パンの課題も多様化しています。小麦グルテンや加工デンプンを活用した、それらの課題解決やニーズへの対応事例についてご紹介します。ブースでは多様な課題とその解決策を提案するとともに、試食品もご用意しています。製菓製パンの商品開発や製造に携わる方におすすめの内容です。

≫食品開発展2026プレゼンテーションウェブサイトはこちら