米粉コッペパンを保育園、認定こども園の2園にて同時提供！

グリコ栄養食品では、国産米粉を原料として製造している米粉の販売を通じ、国産原料の普及による食料自給率向上など、社会に貢献できるCSR（Corporate Social Responsibility　企業の社会的責任）活動を推進しております。

2023年8月7日（月）に、兵庫県姫路市にある「もく保育園」と、大阪府泉大津市にある「すこやか認定こども園」で、当社が販売している「パウダーライスC1」「こめとろ」を使用した、8大アレルゲン（卵、乳、小麦、そば、落花生【ピーナッツ】、えび、かに、くるみ）不使用の米粉コッペパンを2園同時に提供しました。

今回は、学校法人　村川学園が運営する大阪調理製菓専門学校（和泉校本校）ブーランジェクラスの講師の方に、当社が持っている米粉コッペパンレシピを基に、園児たちにとって更に食べやすい米粉コッペパンになるよう、レシピのブラッシュアップをお願いしました。

米粉コッペパンを食べた園児たちからは、
・お米の甘みがあって美味しい
・もっちりしていて美味しい
・おかわりが欲しい
などの感想をいただきました。
今回の米粉コッペパンは歯切れが良く、園児たちはとても食べやすかったようです。
また、普段パンを食べない園児が米粉コッペパンなら食べたというお話も聞き、園児たちにも「お米の味は美味しい」という認識があるのだなと感じました。

8大アレルゲン不使用の米粉コッペパンとしたことで、2園で総勢約300名の園児たちが同じパンを食べることができました。
米粉を通じて、みんなで一緒に食べる美味しさ・楽しさを体感してもらえるように、当社が貢献できれば幸いです。

もく保育園ブログ（8月7日の給食）
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