2020年09月01日
グリコ栄養食品株式会社

グリコ栄養食品の販売するクラスター デキストリン®が中国、広州で開催された13th Nutritious Food & Functional Beverage Technology Summit 2020においてRingier Technology Innovation Award 2020を受賞

　2020年8月14日、中国、広州– グリコ栄養食品株式会社の販売するクラスター デキストリンは、スイスで最大の国際的事業を展開するメディア会社であるRingierが主催する展示会、13th Nutritious Food & Functional Beverage Technology Summit 2020 にてRingier Technology Innovation Award 2020を受賞いたしました。

　本アワードでは、エントリーされた66製品から独立した審査員団によって26の革新的な製品が選出されました。アワードへの参加企業は近年ますます増加しており、食品飲料業界における受賞の重要性を反映しています。

　この賞はグリコ栄養食品と、中国にて同製品を販売しているビジネスパートナーであるDKSHに贈られました。

　クラスター デキストリンは、エクササイズやスポーツのパフォーマンスを向上させる目的で開発された機能性高分子糖質です。独自の酵素技術によって製造されているクラスター デキストリンは高分子でありながら他のデキストリンと比べて均一な構造（分子量分布の幅が狭い）で、水溶性が高い特長を持ちます。
　この特長からクラスター デキストリンは高濃度で配合しても浸透圧が低く、スポーツドリンクを低浸透圧に設計することが容易です。理想的な浸透圧(150mOsm程度)で設計されたクラスター デキストリン配合ドリンクは胃から腸への排出速度が速く、腹部の膨張感などの運動中の不快感を低減することがわかっています。
　ヒトでの水泳試験では、クラスター デキストリンを飲んだグループはグルコース摂取グループと比較して持久力増強効果が得られる事を確認しています。また、サイクリングマシンを用いた試験では主観的疲労感が低減した結果も得られております。クラスター デキストリンを用いることにより、さまざまな目的に適したスポーツドリンクの設計が可能です。

　グリコ栄養食品は今後も独自技術に基づく機能性素材の開発・展開を積極的に進めてまいります。