第65回日本食品科学工学会で発表しました

グリコ栄養食品株式会社は、第65回日本食品科学工学会で、E-スターチ（酵素処理澱粉）、及びグルテンに関する発表を行いました。

　日時：8月22日（水）～8月24日（金）
　学会開催場所：東北大学川内北キャンパス
　発表内容：
　　一般講演：酸処理グルテンのパン生地への効果
　　　　　　　（グリコ栄養食品（株）　開発研究所）
　　　　　　：酵素処理澱粉製剤（GMIX-BA5）の低糖質ベーカリー製品への応用
　　　　　　　（グリコ栄養食品（株）　開発研究所）