国際ビューティ&フード大学校で米粉レシピコンテスト開催！

グリコ栄養食品では、国産米粉を原料として製造している米粉の販売を通じ、国産原料の普及による食料自給率向上など、社会に貢献出来るCSR（Corporate Social Responsibility　企業の社会的責任）活動を推進しております。

2023年7月19日（水）に福島県郡山市にある調理製菓専門学校「国際ビューティ&フード大学校」にて、米粉特別授業を開催しました。
フード学科・パティシエ学科・ブーランジェ学科の学生の方々が、それぞれグループに分かれ、弊社取り扱い米粉製品「パウダーライスC1」「パウダーライスD」「コメコワールドミックスA3」を使用して試作に取り組まれました。

最後にコンテスト形式として、レシピの工夫したポイントなどをプレゼンテーションしていただき、実際に料理を試食して審査を行いました。

結果、
・フード学科：チヂミ風お好み焼き
・パティシエ学科：サクもち和風ドーナツ
・ブーランジェ学科：米粉ベーコンエピ~和風味~
の3品が最優秀賞を受賞しました！

学生の方々は米粉の使い方の工夫に苦労したそうですが、一生懸命試作に取り組んでいただいたことが伝わり、とても嬉しかったです。
国際ビューティ＆フード大学校の学生の方々に米粉の使い方を学んでいただくことで、卒業後プロになられた際に米粉を使用する選択肢もできることから、この活動を今後も積極的に行いたいと思います。

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