プロテニスプレーヤー越智選手の「体重を抑えたいときのランチ ご飯と簡単おかず4種」
<材料＞
納豆、キムチ
モッツアレラチーズ、明太子
鶏むね肉200g、ブロッコリー1/4、温泉玉子1個
レタス1/4、海苔、ちりめんじゃこ
＜作り方＞
1品目：納豆とキムチを合わせる。
2品目：モッツァレラチーズを切って明太子のせる。
3品目：鶏むね肉は塩こしょうと酒をふってレンジで3分。
粗熱を取ってほぐす。
ブロッコリーも電子レンジ（500W）で1分半ほど加熱する。※硬さを確認しながら調節してください
鶏むね肉とブロッコリーを盛り付け温泉玉子を乗せる。ごまドレッシングなどをかける。
4品目：レタス、海苔、ちりめんじゃこをあわせてサラダを作る。
越智選手からのコメント：フライパンや鍋を使わない簡単レシピです。