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「栄養成分ナビ」は、簡単な操作で、一般食品（2,478品目）の中から、知りたい栄養成分情報をリアルタイムで取り出すことができるシステムです。

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それぞれの食品に含まれるエネルギー（カロリー）・たんぱく質・脂質をはじめ、ミネラルやビタミン、食物繊維など、私たちの健康に欠かすことのできない栄養成分の含量を表示して計算できます。

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こちらでは、食品に含まれる栄養素のはたらきやどのような食品に多く含まれているのかなど、各栄養素についてくわしくご紹介します。

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CAUTION

「栄養成分ナビ」は、一般食品の成分値に文部科学省 科学技術・学術審議会 資源調査分科会 報告 『日本食品標 準成分表 2020年版(八訂)』のデータベースを引用し、江崎グリコが独自に編集・加工を行い作成しています。

参考文献

  • ・日本食品標準成分表2020年版（八訂）
  • ・厚生労働省「日本人の食事摂取基準」策定検討会報告書 日本人の食事摂取基準（2020年版）
  • ・国民健康・栄養の現状－平成26年厚生労働省国民健康・栄養調査報告より－
  • ・厚生労働省策定 日本人の食事摂取基準（2020年版）
  • ・日本人の食事摂取基準（2005年版）の活用 ―特定給食施設等における食事計画編―
  • ・平成27年内閣府令第10号 食品表示基準 別表第10（第2条関係）栄養素等表示基準値
  • ・食品・栄養・食事療法事典　著:L・キャスリーン・マハン他、日本語版監修:木村修一、香川靖雄,2006
  • ・食品解説つき 八訂準拠 ビジュアル食品成分表　大修館書店

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