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製造工場の所在地を知りたいです。製造所固有記号1はどこの工場ですか?

こちらのページにて一覧をご覧いただけます。

<バニラティエ、カロリーコントロール(バニラ)、牧場しぼり(バニラ)>アイスの中に見える黒い粒々は何ですか?

バニラビーンズシードです。バニラビーンズシードを配合することで「香り」「質感」がアップします。

炊き込みご飯の素の作り方を教えてください。

■炊き込み御膳
<作り方>
1.お米をといで炊飯器に入れる。
2.「だし」を入れる。
3.水加減をする。
4.よくかき混ぜる。
5.上に「具」をのせる。 (「具」の中の液も一緒に入れる。)
6.炊飯する。
※炊飯器の機種により作り方が異なる場合がありますので炊飯器の説明書を参考にしてください。
※お米1合の量は180mlに相当します。
※品質保持のため、開封後はすぐに炊飯し、タイマーによる炊飯や保温はさけてください。

■お赤飯の素
<作り方>
1.米をといで、炊飯器に入れる。
2.「お赤飯の素」を入れる。 (「お赤飯の素」の中の液も一緒に入れる)
3.水加減をする。
4.よくかき混ぜる。
5.炊飯する。
※炊飯器の機種により作り方が異なる場合がありますので、炊飯器の説明書を参考にしてください。
※品質保持のため、開封後はすぐに炊飯し、タイマーによる炊飯や保温はさけてください。

カレールウを入れてもなかなかとろみがつきませんがどうしてでしょう?

カレーのとろみは主にルウに含まれる小麦粉が加熱され、でんぷんが糊化することで生じます。一般的にとろみがつかなくなったり、水っぽくなったりする原因として下記3点が考えられます。

1.加熱不足によるとろみ不足
ルウを鍋に入れ、溶かしてからの再加熱が不十分な場合、とろみがつかないことがあります。

2.野菜の水分による粘度低下
使用する野菜の量が多い(野菜の水分が多い)場合などには、とろみ不足になることがあります。 また、火加減や鍋の形状によって水分蒸発量が少なくなる場合や新玉葱などの水分量の多い野菜を多く使った場合にもとろみがつきにくくなります。

3.でんぷん分解酵素(アミラーゼ)による粘度低下
ハチミツなどをカレーの鍋に入れると、カレーのとろみが弱くなることがあります。これはハチミツにでんぷん分解酵素(アミラーゼ)が含まれているからです。 アミラーゼはカレーのとろみを作っているでんぷんを分解します。そのため、とろみが弱くなります。アミラーゼは約75℃以上に加熱することで働きが止まりますが、70℃程度までは作用します。具材や調味料を鍋に加えてから、煮込み程度が不十分な場合、アミラーゼがでんぷんに作用してとろみが低下することがあります。 アミラーゼを含む食材として、ハチミツ以外に豆類などがあげられます。アミラーゼは、人の唾液にも含まれていますので、万一味見したスプーンでかき混ぜたりすると、とろみが低下する事もありますのでご注意ください。

商品に関するお問い合わせ

商品に関するお問い合わせは、グリコお客様センターへお電話いただきますようお願い申し上げます。プッチンプリンの回収に関するお問い合わせは、0120-747-288 までお願い致します。※平日および12月5日(土)6日(日)の9:00〜18:30

それ以外のお問い合わせは、下記までお願い致します。

▼お菓子・アイスクリーム・食品・サプリメント


▼牛乳・飲料・デザート

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休日 土日・祝日・夏期休暇・年末年始
お問い合わせ先 〒555-8502 大阪府大阪市西淀川区歌島4-6-5 グリコ お客様センター

※お客様の電話番号を通知しておかけいただいています。電話番号が非通知設定の場合は、電話番号の前に「186」をつけておかけください。

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