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カレーの辛さの度合いはどうなっているのですか?

カレーの辛さは、唐辛子の辛み成分カプサイシンと、こしょうの辛み成分ピペリンの量で決まります。この2つの辛み成分の量により、甘口・中辛・辛口を決めています。甘口・中辛・辛口の程度はメーカーによってちがいます。

よくある質問