プロテニスプレイヤー尾﨑里紗選手の「試合前などここぞというときのランチ:ナポリタン」

試合前などここぞというときのランチ:ナポリタン

<材料(2人前)>

玉ねぎ1/2
ピーマン2つ
ウィンナー5本
パスタ200g
ケチャップ120g
バター20g

<作り方>

パスタを茹でる。(茹でるお湯1リットルに対して塩小さじ1杯を入れる)
ウィンナーは断面を大きく切り、玉ねぎは5mm幅くらいに薄切り、ピーマンは種をとって、玉ねぎと同じくらいの幅に切る。

材料を切る

フライパンに油を引いて、ウィンナーを焼き目がつくまで焼く。
玉ねぎを加え、玉ねぎの周りが透明になるまで炒める。
火を弱火にしてケチャップを入れる。

フライパンで焼く

全体に絡まってケチャップの水分がちょっと無くなるくらいまで炒める。(酸味が飛ぶまで炒める)
ピーマン・バター10g加える。

完成

最後に茹でたパスタを入れて一緒に炒めれば完成。※パスタの湯切りは甘くしてソースと絡める。

尾﨑選手からのコメント:付け合わせは、豆苗・ハム・トマトのサラダとバナナジュースがオススメです。

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