パスタ本来のおいしさを損なわないようにもっちりとした食感にするために、もち大麦粉を使用して実現しました。平打ち麺にすることでソースがよく絡む味わい深いパスタに。そしてこの食べごたえで糖質量1食21.4gまで調整しました。
アーリオオーリオを使用し、味のアクセントおよび濃厚感をアップしました。 糖質4.9ｇで牛ひき肉をじっくり煮込み、チェダーチーズ、濃縮赤ワイン、焦がしにんにくを隠し味に、飴色玉ねぎとトマトのほんのりとした甘みを加えた奥深い味わいです。
ゴルゴンゾーラ、チェダー、カマンベールの3種のチーズ※をブレンドし、アーリオオイリオ（にんにくとオリーブオイル）を加えた香り高いソースに、マッシュルームとひら茸の食感をプラスしました。 ※ゴルゴンゾーラチーズ40%、チェダーチーズ13%、カマンベールチーズ7%を使用（チーズに占める割合）
