プレスリリース

2018年11月28日
江崎グリコ株式会社

江崎グリコがインターナショナルチョコレートアワード
世界大会でゴールド賞を受賞

 江崎グリコ株式会社は、11月17日(土)(現地時間)にイタリアのフィレンツェで発表されたチョコレートの世界大会「2018インターナショナルチョコレートアワード(International Chocolate Awards)」の最終選考で、日本の総合食品メーカーとして初のゴールド賞を受賞しました。本大会には、9月に台湾で開催されたアジアパシフィック大会を通過した7品をエントリーし、1品がゴールド賞、2品がシルバー賞を受賞しました。

 ■ 受賞製品
【ゴールド賞】
●「あまおう」(風味付けしたミルクチョコレート部門)
…赤い果実を思わせるベトナムカカオと、甘酸っぱいあまおうのマリアージュ。シチリアレモンとビネガーが、あまおうの果実感を引き立てます。素材の味わいが絶妙なバランスで組み合わされていることが評価されました。
【シルバー賞】
●「柚子」(風味付けしたミルクチョコレート部門)
…二種類の柚子原料を組み合わせて、リアルな柚子の風味を表現しました。マダガスカルカカオの柑橘を思わせる風味と、鮮烈でクリアな柚子の果実感が調和。フレーバーの豊かな広がりが評価されました。
●「マダガスカル&ガーナ44%カカオ」(プレーンミルクチョコレート部門)
…低温でじっくり焙煎したマダガスカルカカオにキャラメリックなミルクを合わせてじっくり練りこみました。カカオのナッティな特徴と調和したコク深い味わい。本格的でバランスの良い味わいが評価されました。

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