プレスリリース

2016年02月18日
江崎グリコ株式会社

おいしさの秘密は“バターの加熱温度” 芳醇なバターの香りとショートブレッドの食感 『プリッツ<発酵バター>』新発売

 江崎グリコ株式会社は、「プリッツ」シリーズから『プリッツ<発酵バター>』を2016年2月23日(火)より新発売いたします。また「プリッツ」シリーズ(『プリッツ<サラダ>』『プリッツ<ロースト>』『トマトプリッツ』)も食感をリニューアルし同時発売いたします。
 手軽なスティック焼き菓子として長く愛されてきた「プリッツ」シリーズ。ビスケット、米菓、洋菓子など幅広いおいしさを追求したラインナップで、今後も需要拡大に取り組んで参ります。

■開発背景 プリッツ<発酵バター>
当社ではこれまでも発酵バターを使った商品を発売しています。とくに2015年2月から定番商品化した『ビスコ<発酵バター仕立て>』はお客様より大変ご好評をいただき、今回の『プリッツ<発酵バター>』開発のきっかけになりました。

■製品概要 プリッツ<発酵バター>
・発売日/地区:2016年2月23日(火)より発売/全国
・内容量:55g
・価格:オープン価格
・コンセプト:発酵バターを使ったショートブレッド風プリッツ
・製品特長
発酵バターをたっぷり6%使用
-生地そのものに発酵バターを練りこみました。
-バターの性質(加熱によって香気が変化)に注目し、バターの「甘い香気」と「香ばしいロースト感」を最も引き出す温度で生地を焼き上げています。
-プリッツ部分を発酵バター入りのオイルでコーティング。食べた瞬間、深みのあるバターの香りとさくっとした食感が楽しめます。

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