知られざる牧場しぼりの誕生秘話《ミルクへのこだわり編》 「牧場で食べるようなバニラアイス」は、こうして生まれた。

牧場しぼり
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「牧場しぼり」の知られざる開発秘話の後編では、商品が生まれたきっかけや、今年、実施したリニューアルのポイントなどを公開します。最後には重大発表もありますよ♪

牧場で食べるアイスから発想した、「牧場しぼり」。

みなさんは、牧場で販売されているアイスを食べたことがありますか?フレッシュで濃いミルクの味わいが、とってもおいしいですよね。実は、「牧場しぼり」が生まれたきっかけも、開発担当者が牧場で食べたアイスに感動したからなんだとか。牧場で食べるような新鮮なアイスを届けようとアイデアが生まれ、試行錯誤の末、2002年に元祖・牧場しぼりとなるアイスが完成しました。

牧場でアイスを持つ女性

当時から変わらない、「牧場しぼり」に込めたこだわりって?

牧場しぼりには、当時から今まで、ずっと変わらないこだわりがあるそうです。それは、主原料にしぼったままのミルクを使っていること!ぜひ、商品パッケージの原材料名を見てみてください。先頭に「生乳」と書いてあるはずです。

生乳とは、牛乳になる前の「搾取したままのお乳」のこと。

ちなみに、原材料名は使用量が多いものから並ぶことを知っていますか?実は、牧場しぼりのパッケージには、「生乳」が必ずトップに書かれています!牛からしぼった新鮮な「生乳」が、たっぷりと使われているんですよ♪

新パッケージの成分表示

こだわりは、それだけではありません!新鮮なミルクのおいしさを、そのままアイスに閉じ込めるために、鮮度の工夫も行っているんです。アイスに使うミルクはすべて、工場の近くにある牧場から調達。アイスに加工されるまでの時間を、極力短くしています。

なぜ、これだけ新鮮な生乳にこだわるのかというと、乳製品に加工するなど時間が経てばたつほど、ミルク本来の味わいが損なわれてしまうから。そこで、牧場しぼりは「しぼってから3日以内」のミルクを使っているのです。ミルク本来のおいしさが、ぎゅっと詰まっているんですね♪

2017年3月末、牧場しぼりが新しくなる!?

そして2017年3月、今年もさらなるおいしさを目指して「牧場しぼり 濃厚バニラ」が生まれ変わります!

製品のパッケージ 新パッケージ

開発チームがこだわったのは、牧場で食べる出来たてのアイスのように、さらに濃厚でなめらかな味わい。その実現にむけて、約2年の歳月をかけて研究を積み重ねたんだそうです。そこで今回導入されたのが、バニラクリームを今までよりも低い温度できめ細かく練り上げるという新製法!これにより、アイスのなめらかさや、コクがぐんとアップしました!
新しくなった牧場しぼりのバニラアイス。なめらかで濃厚な味わいにぜひ癒されてみてください♪リニューアル前の牧場しぼりが手に入る方は、食べ比べもしてみては?

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