スペシャルレシピ
アーモンドミルク ダッチベイビーパンケーキ
- 冬
スキレットのままアツアツ焼きたての状態で提供できるので、寒い冬にぴったりなシズル感が演出できます。パンケーキよりも簡単に作れることもポイントです。
材料
- 薄力粉
- 35g
- グラニュー糖
- 5g
- 塩
- ひとつまみ
- アーモンド効果 For Barista and Chef
- 60ml
- 卵
- 1個
- 皮つきアーモンドプードル
- 5g
- 無塩バター
- 10g
仕上げ
- バニラアイス
- 80g
- ホイップ
- 15g
- キャラメルソース
- 10g
- 皮つきアーモンドプードル
- 適量
- 溶けない粉糖
- 適量
- ミント
- 適量
作り方
- スキレットをオーブンに入れ、200℃にして予熱しておきます
- ボウルにふるった薄力粉、グラニュー糖、塩を入れ、泡立て器で軽く混ぜます
- アーモンド効果 For Barista and Chef を加え、しっかりと混ぜます
- 溶きほぐした卵と、皮つきアーモンドプードルを加え、さらによく混ぜます
- スキレットを取り出し、バターを入れて溶かします
- すぐに4の生地を一気に流し入れます
- オーブンに入れ、200℃で18分を目安に焼きます(※環境により時間は変わるので、分数は焼き色を見ながら調整)
- 焼き上がったらオーブンから取り出し、中央にバニラアイスとホイップをのせます
- キャラメルソースをかけ、皮つきアーモンドプードルを散らします
- 全体に溶けない粉糖を振り、ミントを飾ったら完成