スペシャルレシピ
アーモンドミルク モンブランスムージー
- 秋
マロンペーストとマロンのフレーバーソースを使いモンブランの味を再現したスムージーです。モンブランの味わいの中にもアーモンドミルクの主張もあり、口の中で色んな味わいが広がります。
仕上げにマロンホイップと渋皮栗をトッピングして、写真映えする盛付けに仕上げています。
材料
- マロンソース
- 10g
- マロンクリーム
- 40g
- 冷凍バナナ
- 40g
- 氷
- 130g
- アーモンド効果 For Barista and Chef
- 120ml
- 皮つきアーモンドプードル
- 2g
仕上げ
- マロンホイップ
- 30g
- 渋皮栗
- 1個
- 皮つきアーモンドプードル
- 適量
- マロンソース
- 適量
- ミント
- 適量
作り方
- マロンソース、マロンクリーム、冷凍バナナ、氷、アーモンド効果 For Barista and Chef、皮つきアーモンドプードル を容器に入れます
- ミキサーで、滑らかになるまで撹拌します
- 2をカップに注ぎます
- グラスの中央にマロンホイップを絞ります
- 渋皮栗を刻みます
- 刻んだ渋皮栗をのせ、全体に皮つきアーモンドプードルを散らします
- マロンソースをマロンホイップの上に回しかけ、ミントを飾ったら完成