豆知識コーナー

食品添加物は、お菓子や食品を作るとき、食感を調整したり、色や味、香りをつけたり、おいしさや品質を長持ちさせるためなどに使用され、機能別に着色料、香料、酸味料等に区分けされています。
オレンジも果汁を食品に色付けすることに使用すると着色料という食品添加物とみなされます。
食品添加物は、国が許可した食品添加物リストに記載されているものしか使用できません。
江崎グリコは個々の食品添加物の性質をよく研究して、安全でおいしい食品を作るよう努めています。

ビスケットには、ふんわり膨らむように膨脹剤が使われてます。